نيويورك - حذرت دراسة طبية حديثة من إهمال وجبة الافطار لما يمثله من آثارسلبية على صحة الانسان ليكتسب معها مزيدا من الوزن والدهون ليشعر بالجوع الشديد مع حلول وجبة الغذاء ليستهلك كميات هائلة من السعرات الحرارية ليعوض ما لم يتناوله فى الافطار.
توضح الابحاث أن إهمال وجبة الافطار بمثابةإعطاء إشارات خادعة للمخ برغبة الشخص فى تناول سعرات حرارية أعلى خاصة الاطعمة الغنية بها والتى تزيد من مخاطر ومعدلات بدانته.
كانت الابحاث قد إعتمدت على صورأشعة الرنين المغناطيسى لدراسة كيفية تأثير السلوكيات والعادات الغذائية على آلية عمل مركز"الشعور بالمكافأة"بالمخ والذى يلعب دورا هاما فى الاحساس السعادة واللذة ومدى إستجابة وإستمتاع الجسم بهما.
وقد أتاحت صور الاشعة بالرنين المغناطيسى مراقبة آلية زيادة تدفق الدم كرد فعل لنشاط المخ .
كشفت الدراسة التى أجريت على أكثر من عشرين شخص من معتدى الوزن ممن أعتادوا على إهمال وجبة الافطار حيث تم عرض عليهم مجموعتين من الصور ضمت الاولى صور للاطعمة مرتفعة السعرات الحرارية كالحلوى والبيتزا والشيكولاتة فى الوقت الذى أحتوت فيه المجموعة الثانية صور أطعمة وعناصر صحية كالخضراوات والسلطة والاسماك.
وقد لوحظ إزدياد نشاط المخ خاصة "مراكزالشعور بالمكافأة" عند رؤية صور الاطعمة المرتفعة بالسعرات الحرارية بالمقارنة بصور الاطعمة الصحية فى الوقت الذى تم إعادة نفس الاختبار بين المتطوعين بعد مرور 90 دقيقة من تنالهم وجبة الافطار إلا أن صور الاشعة لم تكشف عن نشاط ملحوظ لمراكز المكافأة بالمخ .
كما جاءت صور الاطعمة الغنية بالسعرات الحرارية فى مقدمة أختيارات الاشخاص الذين أعتادوا على إهمال وجبة الافطار .
المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط
الإثنين 07 سبتمبر 2009, 7:03 am