طبيب مصري يقدم ‏6‏ نصائح لوزن مثالي





لأن التغذية الصحيحة هي الطريق للصحة والوزن المثالي، يقدم الدكتور محمود فهمي على الخبير بمعهد التغذية القومي مجموعة من الإرشادات لاختيار أنسب غذاء‏,‏ وأفضل نوعية منه يلخصها في‏ 6 نصائح هى‏:
‏
- التنوع في الأطعمة‏:‏ يحتاج الجسم يومياً إلى تغذية متكاملة من خلال نظام متنوع وتحتوي غالبية الأطعمة والسوائل علي أكثر من عنصر غذائي‏،‏ وقلما نجد كل العناصر الغذائية في صنف واحد من الأطعمة‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".

- المحافظة على الوزن الصحي المثالي من خلال الطعام المتوازن، بالإضافة إلى ضرورة القيام بأي نشاط رياضي لمدة نصف ساعة يومياً على الأقل‏.
‏
- تناول الحبوب والخضر والفاكهة لأنها تحتوي على مصادر مهمة من الكربوهيدرات والنشويات والبروتينات النباتية،.‏ بالإضافة إلى نسبة قليلة من الدهون‏،‏ لذلك يجب عند إعداد أي وجبة الحرص على أن تحتوي على‏ 75%‏ من عناصر الحبوب والخضر والفاكهة‏.‏

- تناول أطعمة قليلة الدهون‏:‏ فهي عنصر أساسي للصحة فإلي جانب كونها مصدراً للطاقة وتحتوي على حمضيات دهنية وفيتامينات "أ"‏,‏"ب"‏,‏ "د‏",‏ "جـ‏",‏ فإنها تحتوي أيضاً علي الكثير من الدهون الحيوانية المشبعة التي تسبب بعض المشاكل الصحية عند الإنسان‏.، لذلك يجب التخلص من الدهون الضارة عبر الاختيار الصحي لأطعمة قليلة الدهون كاللحوم والدجاج والسمك واللبن ومشتقاته الخالية من الدسم بالإضافة إلي الطهو بالدهون المنخفضة‏.
‏
- أطعمة معتدلة السكريات‏:‏ يتوافر السكر في العديد من الأطعمة التي نستهلكها يومياً،‏ وهى موجودة بشكل طبيعي في الفواكه والحبوب والمعجنات واللبن‏,‏ بينما يتحول في الكربوهيدرات المأخوذة من البقول والخضر والفواكه إلي سكر الجلوكوز‏، ورغم أن الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض تزود الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، إلا أنها فقيرة في العناصر الغذائية الرئيسية وتؤدي إلي تسوس الأسنان‏،‏ لذلك يجب عدم إضافة السكر إلى الطعام والاكتفاء بمصدره الطبيعي في الأطعمة اليومية والفواكه‏.‏

- أطعمة معتدلة الملح‏:‏ ويعتبر ملح الصوديوم غذاء وعنصرا طبيعيا نحصل عليه من خلال بعض الأطعمة التي تساعد الجسم على الحصول على توازن السوائل فيه وتنظيم ضغط الدم،‏ ويؤدي الافراط في الصوديوم في الطعام إلي سحب الماء من الجسم ويسهم في ارتفاع ضغط الدم عند الأشخاص الذين لديهم ميل لذلك‏.‏

ومن المفيد عدم استهلاك أكثر من ملعقة صغيرة من الملح يومياً،‏ ويمكن الاستعاضة عنه بالأعشاب والتوابل لإضافة النكهة المطلوبة إلى الأطعمة‏.‏